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非必需氨基酸攝入不足或過量對人體的危害

更新時間:2022-06-27 點擊量:791
   非必需氨基酸可在動物體內合成,作為營養源不需要從外部補充的氨基酸。一般在植物、微生物必需的氨基酸均由自身合成,這些都稱為非必需氨基酸。
  對人來說非必需氨基酸為甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、天冬氨酸、谷氨酸。這些氨基酸由碳水化合物的代謝物或由必需氨基酸合成碳鏈,進一步由氨基轉移反應引入氨基生成氨基酸。已知即使攝取非必需氨基酸,也是對生長有利的。
  非必需氨基酸對必需氨基酸的影響:
  體內需要,但體內能自己合成的氨基酸.這類氨基酸不必由食物供給.在蛋白質中常見的20種氨基酸中,除了8種必需氨基酸,其余的12種都是非必需氨基酸.非必需氨基酸的供給對于必需氨基酸的需要量是有影響的.非必需氨基酸并非機體不需要的氨基酸,它們都是蛋白質的構成材料,并且,非必需氨基酸的供給對于必需氨基酸的需要量有影響,比如,體內的酪氨酸(非必需氨基酸)可由苯丙氨酸轉變而成,半胱氨酸可由蛋氨酸轉變而成.因此,當膳食中酪氨酸和半胱氨酸的含量豐富時,體內可以不必耗用苯丙氨酸和蛋氨酸轉變成這兩種非必需氨基酸.同時苯丙氨酸和蛋氨酸的需要量也會減少.所以將酪氨酸和半胱氨酸稱為非必需氨基酸。
  非必需氨基酸攝入不足或過量對人體的危害:
  精氨酸精氨酸是胎兒、新生兒的必需氨基酸,是成人的條件必需氨基酸。精氨酸在營養和代謝方面有著廣泛的作用,它是合成一氧化氮、肌酸、多胺、尿素、鳥氨酸、脯氨酸、谷氨酸鹽等具有重要生理功能物質的前體,并且能刺激生長激素的分泌。當攝入大量氨基酸時若缺少精氨酸有可能出現氨中毒。當人體內缺乏苯丙氨酸時,也容易產生食欲減退、精神不振、容易疲勞等癥狀;蘇氨酸是成糖氨基酸,在體內脫去氨基后氧化脫羧形成丙酸,體內蘇氨酸不足時,可出現食欲減退、容易疲勞、神經過度興奮,有時甚至引起血尿及體內氮平衡失常。
  體內氨基酸失衡,氨基酸含量升高或降低的同時彼此間比例不適于蛋白質合成,將對人體健康帶來危害。
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